Lapinの散歩

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Happy New Year

あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いします。
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皆様にとって素敵な一年でありますように。
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# by mini-voyage | 2010-01-05 17:22

HOUSE 西麻布

前から行ってみたかった、STAUBを使ったお店HOUSEへ
パリでSTAUBを買ったのを口実に夫に連れて行ってもらいました(他のSTAUBを狙いつつ・・・笑)
食事もコストパフォーマンスもよく、量やお勧めを店員の方に伺いながら、
二人で食べるには丁度いい感じでした♪
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豚バラとキャベツをミルフィールにしたようなロールキャベツ
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〆はロールキャベツの後スープでリゾットにしてもらえるんですが、これも美味し~い
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    窓からの眺めは六本木ヒルズです
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# by mini-voyage | 2009-12-29 08:21 | 外食

pickles

無彩庵で売られているピクルス
しいたけ、パプリカ、レンコン、セロリ、カリフラワー、ブロッコリー、キュウリ、山芋、人参、かぶ
ほか数種類。
酸味も程よく1ヶ月くらいはもつのでお勧めです。
これで中サイズです
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# by mini-voyage | 2009-12-29 02:27 | 美味しいもの

無彩庵

軽井沢ランチは無農薬有機野菜に引かれて行ってみたカジュアルフレンチ無彩庵
予約なしで伺ったのでカウンター席でしたが前面が鏡のような感じなので外の緑が映るので圧迫感もなくのんびり頂きました。

お食事も美味しくて、お肉もお魚、無農薬有機野菜も甘くて美味しい。
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レストランで食べたのが美味しくて、しばらくはまって作ったのが下仁田ねぎと里芋のスープ。
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無彩庵
北佐久郡軽井沢町長倉1891-50
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# by mini-voyage | 2009-12-29 02:18 | 外食

C'est tres bon アジアン

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# by mini-voyage | 2009-12-29 01:59 | レッスン

SAWAMURA 軽井沢

今月初めに軽井沢へ。
オフシーズンで閑散としているからちょっと寂しい感じですが、目的は温泉&美味しい物。
ハルニレテラスで見つけたパン屋さんSAWAMURA
食パンやバケット、↓のパンも美味しくて、もちろんワインにも合いますよ。

ベーコンバトン、チーズクッペ
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キノコソテーのタルテ
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軽井沢町長倉横吹2145-5 ハルニレテラス
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# by mini-voyage | 2009-12-29 01:56 | パン

TOTSZEN BAKER'S KITCHEN

大倉山駅近くにあるおしゃれなパン屋さんTOTSZEN BAKER'S KITCHEN

ビターなチョココロネ。ネーミングの通り大人のコロネ
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なんと!バケットには1本1本にシリアルナンバーがあるんです。
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フォカッチャはワインにもあうんですよね~
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ミルククリーム、大分あんバター、マロンパイ、さっぱりフォカッチャ、ネギフォカッチャ

美味しいから、また行きたいけど・・・遠いな~~
DEAN&DELUCAのお店で一部で取り扱いがあるようだけど見かけたことないんですよね。
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# by mini-voyage | 2009-12-29 00:43 | パン

福岡 お土産

夫にお土産でお願いしたのが、博多通りもん椒房庵の明太子。
夫一押しの明太せんべい。(←お初です)

白あんにミルク風味で大好きなのに、なかなか自分では買わないお菓子。(←頂き物って感じなんですよね^^;)
ひとりで2、3個はペロッと食べてしまいます(笑)
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ピリ辛の明太せんべい。えびせんの明太風味?おつまみにもなって美味しいです。
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椒房庵の明太子は上品な味付けが好きなんです。
柚子と昆布明太子
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# by mini-voyage | 2009-12-29 00:11 | お土産・いただきもの

C'est tres bon 御節

先月のnana先生のお料理は御節でした。
最初のテーブルセッティングも素敵なんですが、
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お料理が並ぶと一段と華やかなテーブルになるんですよね。
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毎年帰省するので、自分で御節を作ることはほとんどなくて・・・^^;
あっ。。でもnana先生のメニューは普段にも応用が出来るので少しは作りました~♪
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上品な御節美味しかったです。
ありがとうございました♪
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# by mini-voyage | 2009-12-28 22:46 | レッスン

お菓子教室 ~11月~

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# by mini-voyage | 2009-12-15 08:21 | レッスン

梅酒

週末はたま~~にビールかワインを飲みますが・・・最近ほぼ毎日飲んでいるのが梅酒。

黒糖の、こくとまろやかな甘さが美味しい♪
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天然水・ハチミツ・ブランデーを使ってできた梅酒です
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# by mini-voyage | 2009-12-04 23:58 | 美味しいもの

ポドナム

夏に行って以来、久しぶりにポドナムへ行ってきました。
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夏は辛くて、刺激的なものが食べたくなるけど、最近は寒い日もあってサムゲタン目的??
で温まってきました♪
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# by mini-voyage | 2009-12-03 23:29 | 外食

塩けんぴ

夫の高知土産、塩けんぴ
電話で「塩けんぴいる?」「うん!食べるから買ってきて~~」
とそこまではよかったんですが、実はお気に入りでよく買う塩けんぴと同じ製造元だったんです。
確かにいつものパッケージとは違っていたから気づかなかったみたいですが(笑)
ちなみに成城石井で買えますよ♪
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# by mini-voyage | 2009-12-02 22:44 | お土産・いただきもの

一押しジャム

今までの食べた中で一番美味しい桃ジャム、
かれこれ・・・10何年?以上経つかしら♪
最近夏みかんマーマレードもお気に入りです☆
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# by mini-voyage | 2009-11-30 23:59 | 美味しいもの

tea time

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# by mini-voyage | 2009-11-30 23:23 | 美味しいもの

コラボ作☆

可愛いでしょ~~って思わず見せたくなるペットボトルマーカー♪
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kaoriさんのアイディアで作成はakiさん☆
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# by mini-voyage | 2009-11-29 18:27

お菓子教室 ~10月~

先月のyuka先生はタルト・テ・ダージリンを教えて頂きました。
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薄いタルト生地になめらかで贅沢なダージリンクリーム。
ダージリンの茶葉もyuka先生が厳選されて出来上がった究極タルトです。
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# by mini-voyage | 2009-11-29 14:55 | レッスン

週末は・・・

この1ヶ月、週末になると行ってしまう場所は青山の国連大学前で開催されているFarmer's Market
まるで、パリのマルシェみたいで楽しい♪
お野菜、果物、卵、有機肥料や無農薬などで作られたお野菜はみずみずしくて、お野菜の味がこくて美味しい。
お値段はスーパーに比べるやや高いけど、安心して食べられるのがいいですね。
聞くところによると、来年の3月で終わってしまうそうなのが残念。
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水耕栽培のお野菜です~
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帰り車の中から激写。数日前に比べるとイチョウ並木が見頃になってました。
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# by mini-voyage | 2009-11-29 01:09 | 美味しいもの

Glass Tastings

ワインは好きで飲むのに、グラスはいつも同じグラスか、たま~~に変えるくらい^^;
グラステイスティングのお話を聞いて、これは行きたい~~と思ってお友達も誘って行ってきました。
グラスで香りも味もこんなに違うなんて!!
恥ずかしいんですが・・・今まで知らなかった~><
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来年はグラス富豪??だよね(笑)
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# by mini-voyage | 2009-11-28 16:19

C'est tres bon ~Joyeux Noel~

部屋に入るともうクリスマス☆
テーブルセッティングにお料理、本当に素敵すぎます~~ (☆。☆)
チキンの解体ショーやクレープシュゼットの実演♪(←シャッター押しまくりです・・・笑)
今年のクリスマス、どこまで作れるでしょ~~チキンは・・・^^;
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# by mini-voyage | 2009-11-28 10:35 | レッスン

C'est tres Bon ~Joyeux Noel~

先月の奈々先生のお料理はクリスマス☆でした♪
お料理の写真だけで^^;
続きは後ほど・・・
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# by mini-voyage | 2009-11-26 10:00 | レッスン

京都 ふたば

夫の京都土産♪
タクシーの運転手お勧めの和菓子屋さん 京都ふたば
豆餅が有名だそうです。
モチモチ(まるでお餅を食べているみたい)して塩味のえんどう豆と甘さ控えめなこし餡がとても美味しかったですよ。
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「金平糖買って来て~~」とだけ伝えて・・・「緑寿庵 清水」の金平糖と言い忘れてました^^;またの機会にお願いね♪
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# by mini-voyage | 2009-11-26 01:00 | お土産・いただきもの

お料理教室 ~11月~

今月のhikaru先生のレッスンに行ってきました。
お料理の他にも、秋の器や器の向き料理の配置などまだまだ知らないことが沢山あってお勉強になります。
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        割り山椒の器は秋に使うそうです。
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        片口が左側にきます
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        皮から作った水餃子
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# by mini-voyage | 2009-11-25 23:06 | レッスン

お料理教室 ~10月~

先月のhikaru先生のレッスンです♪
9月と10月ではディスプレーが変わるだけで違った秋を感じさせていただけました。
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お料理も秋らしく、栗に見立てたものやほっこり温まる品々、美味しくいただきました。
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# by mini-voyage | 2009-11-24 23:35 | レッスン

柚子胡椒 鍵屋

湯布院、亀の井別荘に併設されている鍵屋
こちらには美味しい物が沢山、中でも一年中冷蔵庫に欠かせないのが柚子胡椒。
今からの季節、鍋におでん、豚汁・・・餃子や夏はそうめんにも美味しいですよ!
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# by mini-voyage | 2009-11-20 08:35 | 美味しいもの

旅行のお供に!

パリ旅行に役に立ったのが、SKINSのパワーソックス。
飛行機の中や就寝中は履いて眠ると意外にむくみが少なく疲れ知らず。
今回の旅行では毎日かなり歩きましたが、足の疲労感はありませんでしたよ^^
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# by mini-voyage | 2009-11-19 22:41

お菓子教室 ~9月~

9月のyuka先生のレッスンはデグベールを教えて頂きました。
フロマージュムースの甘酸っぱさと異なるクランブルの食感がたまならく美味しかったです。
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試食では2種類のデグベールを頂きましたが、フロマジュの分量を変えるだけで自分好みにもできますね。
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# by mini-voyage | 2009-11-19 19:13 | レッスン

夫の大好物!五三焼き

夫は福砂屋カステラが大・大好きで(笑)・・・カステラ=福砂屋

先月、主人の両親がお土産に持ってきてくださいました。
「五三焼き」カステラは通常のカステラより砂糖、卵が多くてしっとり、ずっしり。
夫いわく、カステラの底の粗目命で(笑)前より少ないような???気がするそうです。
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# by mini-voyage | 2009-11-18 23:45 | お土産・いただきもの

料理教室 ~9月~ お料理編

秋の味覚たっぷり使ってのお料理はすべてが美味しいんですよね。
お腹いっぱいの上にほろ酔い気分で・・・^^;
毎回レッスンに伺っているのか?お食事に伺っているのか?どっちなんでしょうね(笑)
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# by mini-voyage | 2009-11-18 01:01 | レッスン

お料理教室 ~9月~ お部屋編

9月のhikaru先生のお教室はお部屋も秋の装いでした。
ランプの灯りも幻想的で癒されるような空間でのレッスンはため息が出そうなくらい素敵なんですよ♪
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# by mini-voyage | 2009-11-18 00:23 | レッスン
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東京・関東近郊・九州の美味しいもの探しと日々の楽しいこと


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